Adaptation saisonnière de la tartiflette pour 4 personnes

• 2 crottins un peu faits.
• Du potimarron ou du butternut . Quantité suivant

  les appétits.

• 1 gros oignon coupé en lamelles
• 200 de lardons les plus maigres possible
• 10 cl de crème soya liquide (c’est mieux pour le cholestérol mais une crème liquide à 15% mg convient aussi)
• Un demi-verre de vin blanc sec
• noix de muscade et poivre.
• Sel, le moins possible, les lardons sont déjà salés.

  Préchauffez le four à 180°.

  Coupez le potimarron en tranches de 1 cm d’épaisseur et cuisez-le à la vapeur 5 minutes ou au four 10 minutes. Eliminez le jus éventuel.

  Faire revenir d’abord les lardons et ensuite les oignons à la poêle.

  Déposez les tranches de potimarron dans un plat à gratin. Versez la crème, le vin blanc.

  Muscadez et poivrez.
  Répartissez des petits morceaux de fromage par-dessus.

  Enfournez 10 à 15 minutes. Veillez à ce que le potimarron ne tombe pas en purée.

  ☺ : Accompagnez d’une salade verte de saison. Et voilà un diner complet. Un repas au fromage de biques c’est diététique, gastronomique,

  écologique, éthique, sympathique, économique. Bref … logique.

  →=pourlespressés ☺=variante

  FERME DE LA BAILLERIE scrl
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