Nos fromages

sont issus d'une agriculture durable,
respectueuse de l’environnement,
rentable et de qualité.

Sur les marchés

Mercredi: Ixelles
Vendredi: Ottignies
Samedi: Nivelles
Dimanche: Waterloo

A la ferme

Rue du Try au Chêne 1
1470 BOUSVAL
Du lundi au dimanche:
de 8h à 14h et de 16h à 17h30

Sauf le mercredi:
Fermé le matin - ouvert de 16h à 17h30

Sur commande

Tel : +32 499 34 86 10
Mail: info@labaillerie.be

06th Avr
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Pourquoi notre fromage est au lait cru ?

Tout s’explique dans la vidéo ci-après :

30th Août
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11ème édition du WE Betteraves à Bousval ces 21 et 22 octobre 2017

C’est la 11 ème édition du WE Betteraves ces samedi 21 et dimanche 22 octobre.

Assemblée générale annuelle des Terres de la Baillerie – dimanche 25/06 2017 à 15h00

Ce 5 Juillet 2009 à partir de 14h à la Ferme de la Baillerie Vous trouverez dans cet article l’invitation officielle à l’Assemblée Générale des Terres de la Baillerie.

03rd Fév
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Notre cycle de production

03rd Fév
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Un menu à base d’herbe

20th Jan
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Autonomie fourragère

02nd Nov
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La fromagerie chauffée à l’énergie solaire!

La production d’énergies renouvelables à la ferme est un projet auquel nous...

05th Août
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La Ferme est sur Facebouc ! sans rire …

Suivez-nos tribulations fromagères sur Facebouc !

11th Mar

Vous trouverez nos fromages…

Nos mail et téléphone ainsi que les emplacements de la ferme et des marchés.

19th Nov
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Qui sommes nous?

La Ferme de la Baillerie est une coopérative d’agriculteurs qui réalisent l’élevage...

09th Sep
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Notre journée « JUS DE POMMES » aura lieu le 1 octobre 2016

Salut à vous! Voilà l’automne, ses potimarrons, sa lumière qui tombe, et...

17th Avr
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Festival Amour en Vers le 16 mai

Pour fêter ses 10 ans, le festival se déroule une dernière fois dans les prairies en bas de la Ferme de la Baillerie, avant de reprendre son itinérance...

20th Jan
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La Fabrication

13th Déc
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Une ferme pas comme les autres

« Une ferme pas comme les autres » dans l’objectif de Christophe Gillot

Durant une année complète, au rythme des saisons, le photographe a capturé la vie de la ferme. Il nous livre son travail dans un ouvrage que nous vendrons à la ferme et sur les marchés. Noël approche... cet ouvrage pourrait bien se retrouver au pied de plus d'un sapin.

19th Oct
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Récolte exceptionnelle et pourtant….

Fin du week-end betterave. Récolte exceptionnelle. Plus de 80 tonnes à la ferme et pourtant.... Reste encore 15 tonnes (2 bennes) à ramasser sur le champs. Et ce avant les 10 litres d'eau par metre carré annoncés mardi.

Les betteraves sont super ! WE prometteur…

Les betteraves sont super! Plus de 20 degrés de température et un temps sec samedi et dimanche.... Et pourtant, pas de nouvelle de votre part?

18th Sep
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WE Betteraves, le 18-19 octobre – Edition 2014

En avant première, rien que pour vous, (qu’on se le dise Louise)...

18th Sep
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Cueillette de Pommes ! 4-5 octobre

Chers tous, Les souvenirs de la porte ouverte (mémorable!) flottent encore dans...

03rd Sep
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Chers… Amis, clients,voisins,famille, coopérateurs, partenaires, …

Chers… Amis, clients,voisins,famille, coopérateurs, partenaires, … Les biquettes ont pris possession de...

05th Août
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Demandez le programme ! Portes Ouvertes à la Ferme de la Baillerie ce 7 septembre

Bonjour à vous amis, coopérateurs terriens, voisins, amateurs de fromages, ramasseurs de...

01st Août
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Une ferme pas comme les autres

« Une Ferme pas comme les autres » reçoit 75 Kisses et se finance.

Christophe Gillot présente Une Ferme pas comme les autres Genèse du projet...

17th Juin
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La Ferme de la Baillerie ouvre ses portes le 7 septembre: découvrez le programme ici!

05th Mai
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L’Amour en Vers – 17 mai 2014 – Bousval : Venez vous « arrêter »!

Une nouvelle édition qui s’inscrit encore et toujours dans le partage des...

13th Mar
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Les Fromages affinés

Cendré, tomme ou croute lavée, appréciez nos affinages.

13th Mar
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Les crottins

Nature ou épicés, frais ou séchés, on ne peut y résister.

13th Mar
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Les fromages frais et yaourts

Onctueux, légers et si particuliers...

13th Mar
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Nos fromages et yaourts

A la ferme de la Baillerie, nos chèvres en lactation sont traites...

11th Mar
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« Saveurs paysannes » apprécie nos fromages et yaourts

Voici leur avis sur les fromages et yaourts de la ferme de...

11th Mar

Notre logo : the walking biquette

                    Notre logo...

13th Fév
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Meilleurs voeux pour 2014

06th Nov
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Les bikets vous disent merci

Merci à vous, courageux betteraviers ! Cette petite vidéo pour vous remercier...

15th Oct
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Attention ! Modification : le jus de pomme sera pressé le 2 et 3 novembre

Pour raison d'indisponibilité de la presse, le week-end de pressage du jus de pommes est déplacé aux 2 et 3 novembre 2013 de 9h00 à 18h00 !

10th Oct
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Cueillette de pommes le 28/09 et 05/10 – Jus de pomme le 2 et 3/11

Salut à vous, terriens, Comme nous l’avions décidé à l’Assemblée générale du...

04th Oct
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L’Ukraine nous regarde

Il y a quelque temps, Кристоф Коль (Christophe Col) a reçu la visite d’une...

19 et 20 octobre 2013, WE Betteraves !

Nous sommes prêts il ne manque plus que vous!!! RDV ce 19 et 20 octobre 2013 pourle WE Betteraves!

24th Juin
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Pourquoi devenir coopérateur de la Coopérative « Terres de la Baillerie » ?

La société “Terres de la Baillerie” est à la recherche de personnes qui, en acquérant une ou plusieurs parts sociales, soutiennent le projet de la ferme.

28th Avr
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L’amour en Vers revient le 18 mai !

Toujours aussi souriant et peut-être même plus, le festival installe à nouveau ses quartiers à la ferme de la Baillerie. Venez vous ressourcer tout simplement... En profitant pleinement des concerts et spectacles, participez aux balades, ateliers et à l'auberge espagnole

15th Avr
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Un film : Gens de la terre, portraits d’agriculteurs

Jean-Michel Clajot est photographe. Il est passé par la Baillerie et nous a demandé de témoigner dans son film. Il explique sa démarche :

25th Fév
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Goûtez-moi ça !

"A Bousval, d’irréductibles producteurs résistent encore et toujours à l'envahisseur en produisant un fromage de chèvre par la mise en place d’une agriculture durable."

25th Fév
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Vos derniers voeux pour 2013

Avec les premières chevrettes arrivent vos derniers voeux pour 2013

27th Nov

Les photos du WE Betteraves 2012

Et voici les photos envoyées par les cueilleurs : [album id=1 template=extend]...

Défi relevé !

Un grand merci à chacun des participants pour cette très grande édition des betteraves 2012. Pour ce faire un petit film évidemment

21st Oct

RTL couvre le ramassage des betteraves…

Pour tous les cueilleurs… Et quelques vignettes :

20 et 21 Octobre 2012 : WE Betteraves

20 et 21 Octobre, ce sont les dates à retenir pour le traditionnel...

30th Sep

Les Photos du WE Pommes

Voici quelques photos de la cueillette et du pressage des pommes de...

28th Sep

WE cueillette de pommes : 6&7 octobre 2012

Le désormais classique et mythique week-end Pommes de la Baillerie se tiendra les 6 et 7 octobre prochains. Cette année, le verger nous a agréablement surpris en promettant une quantité non négligeable de pommes à presser !

20th Nov

Tartibiquette (au potimarron)

Adaptation saisonnière de la tartiflette pour 4 personnes

25th Oct

WE Betteraves 2011 – MERCI ! à tous les betteraviers et betteravières

Merci à tous les betteraviers et betteravières de ce week-end. Super équipe...

19th Sep

WE Betteraves 2011 : Camille recrute

Il y a plus de betteraves cette années donc nous avons besoin...

06th Mai

Le festival « l’Amour en Vers » à Bousval, dans nos prairies

Joyeux, convivial, familial & ou-vert ! C’est reparti pour un tour de piste !

05th Déc

Croquettes « Amour en vers »

Pour 4 personnes : en entrée : 2 crottins mi-secs en plat...

01st Déc

Lasagne aux bettes

ou Lasagne d’Annick

02nd Nov

La Première et Nuwa à la Baillerie

NUWA propose un focus sur une initiative dans le domaine du développement durable

20th Oct

Terrine au fromage de chèvres et poivrons

Pour une terrine de 250 g, convient pour 6 à 8 pers....

04th Oct

Troisième édition du ‘ WE pommes’ : Dimanche 10 octobre et le WE du 16-17 octobre 2010

Vue l’excellente année ’pomme’, la troisième édition du ‘ WE pommes’ se déroulera sur 3 jours.

04th Oct

Un WEB du tonnerre ! C’est Camille qui vous le dit ! 23 et 24 Octobre 2010

Nous vous convions à y participer, dans un esprit solidaro-festivo-convivial !

17th Août

Pétition : Soutenez les éleveurs de chèvres et brebis belges

L’AFSCA veut adopter une mesure jugée par les éleveurs inadaptée pour lutter contre la fièvre Q

26th Avr

« L’Amour en Vers » ne mettez pas le chèvre avant la tartine !

Le 15 MAI 2010 dès 13h00, Festival nature, convivial & ou-vert. L’R de Rien asbl et la Ferme de la Baillerie présentent « L’amour en Vers ». Festival

03rd Mar

« L’Amour en Vers » à la Baillerie ! Festival bio acoustique

Cette année, le festival bio acoustique de l’R de Rien aura lieu à Bousval le samedi 15 mai. La Ferme de la Baillerie y participe, sous l’étoile de Camille (la grande).

Les petits fonds font les grands fromages (Article et Vidéo)

Christophe Col et Johanne Dupuis rêvaient de monter une chèvrerie en Wallonie....

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